Genèse d’un projet solidaire
Tout commence un matin de confinement, à l’écoute de France Inter; comme chaque matin. Léa Salamé reçoit Philippe Etchebest, le chef au caractère bien trempé et au coeur à la mesure de sa carrure. Ce dernier dépeint la situation des restaurateurs, la complexité des nouveaux gestes et habitudes à prévoir à la réouverture, et la…
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